Торт Темная ночь

Торт Темная ночьИнгредиенты для шоколадного торта “Темная ночь”:
сметана — 1,5 стакана
яйца — 3 шт
масло сливочное — 200 г
мука — 2-3 стакана
сахарный песок — 1 стакан + 2 ст. ложки
какао порошок — 4 ст. ложки
сгущенное молоко — 3 ст. ложки
шоколад — 100 г
печенье любое песочное — 100 г

Способ приготовления:
1. 2 яйца + 1 желток + 0,5 стакана сахара + 1 стакан муки растереть до однородной массы, добавить растопленное сливочное масло 150 г + 0,5 стакана сметаны +1,5 стакана муки размешать + 2 ложки какао, замесить тесто, по необходимости добавить муки.
2. Разделить тесто на 3 части выпечь коржи в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут каждый.
3. Приготовить пропитку: 2 ложки какао залить горячей водой, добавить сгущенку.
4. На тарелку выложить 1 корж, пропитать его какао, смазать кремом. Крем: 1 стакан сметаны взбить с 0,5 стакана сахара (когда сахар растворится полностью крем готов)
5. Сверху выложить 2 корж и проделать тоже самое, 3 корж выложить пропитать.
6. Печенье раскрошить, добавить остатки какао, смазать получившейся смесью края торта.
7. Плитку шоколада + 50 г сливочного масла растопить в микроволновке или на водяной бане. Смазать верхний корж.
8. Оставить торт для пропитки при комнатной температуре на пару часов.

Шоколадно-кофейный торт с миндалем

Шоколадно-кофейный торт с миндалемИнгредиенты для шоколадного торта с миндалем:
черный шоколад — 200 г
кофе — 150 мл
сливочное масло — 250 г
сахар — 170 г
яйца — 6 шт
миндаль — 100 г
мука — 100 г

Для пропитки:
сметана – 400 г
сахарная пудра – 150 г

Способ приготовления:
1. Яйца разделить на белки и желтки. Миндаль очень мелко растолочь. 200 г шоколада растопить в кастрюльке со 150 мл кофе.
2. В отдельной мисочке 250 г сливочного масла и 150 г сахара растереть до однородности. Добавить яичные желтки и перемешать. Влить растопленный шоколад и положить толчёный миндаль. Хорошенько перемешать.
3. Яичные белки взбить с добавлением 2 столовых ложек сахара. Ввести белковую пену в тесто и перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить однородное тесто.
4. Выложить тесто в застеленную промасленной бумагой форму и поставить в нагретую духовку. Выпекать при 160-180 градусах около 40-50 минут. Затем остудить.
5. Приготовить пропитку из сметаны и сахара.
6. Разрезать торт на 4 коржа и хорошо пропитать, выкладывая небольшое количество дробленого миндаля между коржами.
7. Оставшейся пропиткой смазать торт сверху, посыпав ее дробленым миндалем.
8. Убрать готовый торт в холодильник на 8-12 часов.

Конфеты из мороженого

Конфеты из мороженогоИнгредиенты для конфет из мороженого:
детское питание “малютка” — 1/2 пачки
сливочный пломбир — 1 пачка
какао-порошок — для посыпания

Способ приготовления:
1. Смешать мороженое с детским питанием.
2. Из получившейся массы скатать шарики, обкатать их в смеси какао-порошка и детского питания в соотношении 1:1. Выложить конфеты на тарелку.
3. Когда всё будет готово, поставить конфеты в холодильник на 20-30 минут.

Шоколадный торт Выдумка

Шоколадный торт ВыдумкаИнгредиенты для шоколадного торта “Выдумка”:
Для коржей:
сливочное масло — 150 гр
яйца — 2 шт
сахар — 3 стакана
мука — 2 стакана
какао — 3 ст. ложки

Для пропитки коржей:
сметана – 500 гр
сахар – 2 стакана
ваниль – 1 пакетик

Крем:
жирные сливки – 500 гр
сахар – 1,5 стакана
сливочное масло – 100 гр

Способ приготовления:
1. Растапливаем сливочное масло и даем слегка ему остыть. Добавляем к нему яйца и сахар. Все хорошо перемешиваем до состояния однородной массы.
2. Добавляем муку и какао. Замешиваем тесто.
3. Делим тесто на 2 части и выпекаем коржи при температуре 170-180 градусов.
4. Готовим смесь для пропитки коржей. Для этого взбиваем сметану с сахаром и ванилью.
5. Готовим крем: растворяем сахар в сливках, а затем добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до состояния однородной массы.
6. Смазываем коржи пропиткой, после чего кладем между ними небольшое количество крема.
7. Оставшимся кремом обмазываем торт сверху.
8. Готовый торт убираем в холодильник на 6-8 часов.