Ягоды с меренгами

Ягоды с меренгамиИнгредиенты для десерта “Ягоды с мереганами”:
яичные белки — 2 шт
сахарная пудра — 100 г
сахар — 10 г
ванильный сахар — 2 ст. ложки
лимонный сок — 1 ч. ложка
малина

Способ приготовления:
1. Отделить белки от желтков. Перелить белки в посуду, влить лимонный сок, взбить до густой пены, всыпав в конце сахарную пудру и ванильный сахар.
2. Переложить смесь в форму и поставить в предварительно нагретую до 250 градусов духовку на 4-5 минут.
3. Выложить малину на меренги и посыпать сахарной пудрой. Меренги подавать горячими.

Яблоки с творогом

Яблоки с творогомИнгредиенты для яблок с творогом:
яблоки (кисло-сладкие) — 4 шт
творог — 200 г
изюм — 2 ст. ложки
сахар — 1-3 ст. ложки
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца — 1 шт
сметана — 1 ст. ложка

Способ приготовления:
1. Промываем яблоки, срезаем верхнюю часть в виде крышечки, оставляя хвостик.
2. Небольшим острым ножом аккуратно вынимаем серединку с семенами и немного соскабливаем стенки яблока, чтобы можно было добавить начинку.
3. Изюм промываем, добавляем в творог. Также нужно добавить 1-2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, ванильный сахар. Если творог не жирный, то 1 ст. ложку сметаны.
4. Если яблоки кислые, а вы сладкоежка, то в яблоко нужно всыпать 1 ст. ложку сахара (либо меда).
5. Наполняем яблоки творогом, закрываем» крышечкой».
6. Ставим яблоки в форму и выпекаем на среднем огне около 20-25 минут.

Десерт Арбузные дольки

Десерт Арбузные долькиИнгредиенты для десерта “Арбузные дольки”:
желе (красного или розового цвета) — 1 пачка
крупные яблоки — 3 шт
шоколад темный — 100 г

Способ приготовления:
1. Моем яблоки и перерезаем пополам. Из каждой половинки выбиваем серединку ножом либо ложечкой.
2. Заливаем желе 1 ст. кипячёной воды. Шоколад нарезаем маленькими кусочками.
3. На дно яблока заливаем немного желе и ставим на 10 мин в холод.
4. Когда желе схватится кладем наши арбузные семечки из шоколад и снова заливаем яблоки желе и ставим в холод. И так до самого верха яблока. Чем больше яблоко, тем наряднее выглядит десерт. Когда наши яблочки готовы можно нарезать “арбуз”. Резать нужно большим и острым ножом, чтобы желе не отстало от яблока. Вот такой интересный и вкусный десерт.

Торт Ягоды в желе

Торт Ягоды в желеИнгредиенты для торта “Ягоды в желе”:
сметана — 500 г
сахар — 350 г
мука — 6 ст. ложек
яйца — 6 шт
желатин — 1,5-2 ст. ложки
разрыхлитель — 1 ч. ложка
ягоды — по вкусу

Способ приготовления:
1. Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Яйца взбить миксером в пышную пену. Продолжая взбивать, понемногу всыпать 6 ст. ложек сахара, разрыхлитель и просеянную муку. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Равномерно вылить в форму тесто и поместить её в духовку. Выпекать бисквит примерно 20 минут. На готовность его можно проверить сухой спичкой.
2. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды или ягодного сиропа. Затем поставить его на медленный огонь и прогревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда желатин полностью растворится, снять с огня и немного остудить.
3. Сметану взбить с 1 стаканом сахара до полного растворения. Продолжая тщательно размешивать, влить тонкой струйкой растворённый желатин. Взбивать крем миксером до однородности. Ягоды перебрать, помыть и обсушить. Крупные ягоды можно разрезать пополам.
4. Остывший бисквит разрезать вдоль на две половины. Нижнюю выложить в разъёмную форму. Полить его половиной сметанного крема и разложить сверху часть ягод. Накрыть вторым коржом и залить оставшимся кремом. Украсить фруктами и поместить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
5. Готовый торт по желанию можно украсить тёртым шоколадом. Также такой торт можно приготовить с любыми фруктами.