Архив рубрики «Кексы»

Ванильные кексы с кремом

Ванильные кексы с кремомИнгредиенты для ванильных кексов с кремом:
мука — 200 г
яйца — 2 шт
сливочное масло — 125 г
сахар — 125 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
молоко — 2 ст. ложки
ванилин — по вкусу

Для крема:
сливочное масло — 75 г
молоко — 2 ст. ложки
ванилин — по вкусу
сахарная пудра — 200 г
изюм — по желанию

Способ приготовления:
1. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром, понемногу подливая взбитые яйца.
2. Распределить тесто по формочкам. Выпекать в разогретой духовке до 190-200 С около 20 мин. Вынуть ванильные кексы из духовки, дать остыть.
3. Для крема, взбить миксером масло, добавить молоко, ванилин и половину пудры. Хорошо взбить несколько минут.
4. Добавить остальную пудру, пищевой краситель (по желанию) и взбивать, пока не получится пышный крем.
5. Намазать кремом кексы и дать постоять, чтоб крем застыл.

Сметанные кексы с клубникой

Сметанные кексы с клубникойИнгредиенты для сметанных кексов:
сметана 20 % — 200 мл
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйцо — 1 шт
гашеная уксусом сода — 1/2 ч. ложки
цедра лимона — по вкусу
свежая клубника

Способ приготовления:
1. Яйцо взбиваем как следует с сахаром.
2. Добавляем просеянную муку, сметану, цедру лимона. Все как следует перемешиваем.
3. Добавляем погашенную соду и еще раз все перемешиваем. Выпекаем при t 200 градусов ~15-20 минут.
4. После выпечки украшаем кексы ягодами клубники.

Традиционный кекс

Традиционный кексИнгредиенты для традиционного кекса:
маргарин — 200 г
яйца — 4 шт
сахар — 1,5 стакана
мука — 2 стакана
шоколад — 100 г
изюм — по вкусу

Способ приготовления:
1.Размягченный маргарин взбить с сахаром.
2. Добавить яйца и продолжить взбивать.
3. Добавить муку и изюм, хорошенько вымешать.
4. Поставить в разогретую духовку, в форму смазанную маслом и выпекать при 200 градусах около 40 минут.
5. Полить готовый кекс растопленным шоколадом.