Торт Нутелла

Торт НутеллаИнгредиенты для торта “Нутелла”:
мука — 5,5 стаканов
сахар — 3 стакана
молоко — 1 л
сливочное масло — 400 г
яйца — 6 шт
какао — 5 ст. ложек с горкой
мёд — 3 ст. ложки
крахмал — 3 ст. ложки
лимонный сок — 2 ст. ложки
сода — 2 ч. ложки
ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления:
1. 4 яйца взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, понемногу всыпать 1,5 стакана сахара и какао. Добавить мёд и 100 г мягкого сливочного масла. Взбить миксером и поставить на водяную баню. Прогревать массу, постоянно помешивая, пока она не станет однородной. Соду погасить лимонным соком и добавить её в тесто. Хорошенько перемешать и варить на водяной бане, пока масса не увеличится в объёме.
2. Муку просеять. В яичную массу по одному всыпать 4 стакана муки, каждый раз тщательно перемешивая. Оставшуюся муку высыпать на рабочую поверхность. Выложить сверху тесто и хорошенько помесить, пока тесто на перестанет прилипать к рукам. Разделить его на 6 частей. Каждый раскатать в пласт. Выложить один пласт на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 3-4 минуты в разогретой до 160-180 градусов духовке. Точно также выпечь и остальные коржи.
3. Оставшиеся яйца взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, понемногу всыпать 1,5 стакана сахара. Добавить 1/2 стакана муки и крахмал. Тщательно перемешать миксером и влить молоко. Поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Снять крем с огня и остудить. Добавить 300 г сливочного масла и ванильный сахара. Взбить миксером до однородности.
4. Нижний корж выложить на блюдо. Смазать его кремом и накрыть вторым коржом. Точно также смазывать кремом и остальные коржи. Верх торта смазывать кремом не нужно. Накрыть торт пищевой плёнкой, чтобы верхний корж не высох. Поместить торт на ночь в холодильник.

Комментарии запрещены.