Кремовый зефир, маршмэлловый крем, зефирный крем (
англ. marshmallow creme) —
американская сладость. Имеет очень сладкий вкус, кремовая по текстуре. Ближайший родственник -
маршмэллоу. Марка крема Marshmallow Fluff фирмы Durkee-Mower, Inc используется в Новой Англии для приготовления «флаффернаттера». В состав крема входят
кукурузный сироп,
сахарный сироп,
ваниль и яичные белки.
